흔히 회사를 퇴직하고 나면 편의점, 커피숍, 치킨 집 등을 많이 창업대상으로 고려하고 있습니다.
그중에서도 진입장벽이 낮고 적은 투자금액만으로도 점포를 열 수 있는 편의점 창업에 대해서 주의할 점과 실패하지 않으려면 알아두어야 할 것들에 대해 살펴보겠습니다.
1. 편의점 창업 시 주의점
▶ 투자금
적은 투자금으로도 오픈이 가능하다고 하는데 보통 이런 점포들은 정산금에서 수수료(로열티)를 많이 떼어갑니다.
회사가 편의점 점포의 인테리어와 시설장비들을 투자하고 임대차 계약까지 회사가 진행하는 경우가 있습니다.
창업희망자 입장에서는 적은 금액으로 시작할 수 있다는 점에서는 좋겠지만 매출이 잘 나오지 않는다면 각 종 수수료 및 공과금들을 제하고 나면 일한 노동대비 남는 수익이 적을 수 있습니다.
투자금이 조금 들더라도 안전한 매출(월 예상수익)이 나올 자리를 찾는게 장기적으로 봤을 때 유리할 수 있습니다.
투자비용은 상권이나 입지, 예상매출에 따라 달라지지만 흔히 일매출금액(하루매출)이 월세보다 크면 손해보지 않는 선에서 운영이 가능합니다.
▶ 입지
사실 가장 중요하다고 해도 과언이 아닙니다.
장사를 해본적이 없더라도 입지만 좋다면 어느 정도 먹고 들어가는 부분이 있습니다. 성격이 이상하지 않는 이상 편의점 운영을 하다 보면 손님을 대하는 스킬도 늘어나고 운영 노하우도 생기기 때문에 입지만 좋다면 매출이 점점 늘어날 수 있습니다.(물론 무한히 늘어나지 않고 한계점이 존재합니다.)
입지야 상권에 따라 다르지겠지만 누구나 봤을 때 좋은 자리라고 생각된다면 임차료가 높아집니다. 높은 임차료를 감당할 수 있는 여건이 된다면 좋은 입지를 선택하는 게 장기적으로 운영하는데 유리합니다. 추후에 계약이 종료되고 권리금을 받고 넘기거나 다른 업종으로 팔게 될때에도 쉽게 넘길 수 있습니다.
▶ 운영능력(근무자 관리, 고객응대, 매장관리, 트렌드등)
운영에 관한 부분은 편의점을 오픈하기로 하였다면 본사에서 약 1~2주간의 교육을 받게 됩니다. 그곳에서 포스 사용법, 발주방법, 매장운영법, 알바 관리 등 편의점 전반의 운영에 관해서 교육받게 됩니다.
처음 하게 되면 알아야 할 것도 많고 고객응대로 인해 정신이 없겠지만 이것 또한 시간이 해결해 줍니다. 발주시간도 점점 빨라지고 고객응대 또한 자연스레 늘게 되어있습니다. 하지만 제일 중요한 근무자 관리(알바 관리)가 있습니다.
이건 사실 제일 어려운 부분입니다. 알아서 잘하고 똑 부러지게 일하는 아르바이트생들도 있는 반면 근무시간을 지키지 않거나 무단으로 결근, 갑자기 그만두겠다는 일방적인 통보, 무단 취식 등 본인이 아무리 잘해주어도 뒤통수를 맞게 되는 경우가 종종 발생합니다.
물론, 장사를 하는 어느 분야에서든 마찬가지겠지만 24시간 운영을 하는 편의점의 특성상 근무자 관리가 가장 힘들다고 할 수 있습니다. 가족끼리 운영하거나 지인이랑 같이 운영 or 도와줄 사람이 있다면 이런 부분의 리스크를 많이 줄일 수 있습니다.
2. 편의점 창업 시 꼭 알아두어야 할 것들
▶ 장사가 잘 되더라도 경쟁점이 생기면 매출이 떨어질 수 있다.
어느 정도 자리를 잡고 매출이 안정권이나 우상향 한다고 하면 어떻게 알고서든 주변에 경쟁점이 생길 확률이 높아집니다. 이런 경우에는 매출이 급격히 빠지다가 다시 안정을 찾아 가는데 운영을 어떻게 하느냐에 따라 승패가 갈릴 수 있습니다. 점포를 관리하는 담당자와 지속적인 행사로 경쟁점포와 차별화를 두고 고객들이 원하는 상품 니즈를 잘 파악하여 빠르게 반영한다면 경쟁점을 이기고 살아남게 됩니다.
▶ 불규칙한 생활로 컨디션이 나빠질 수 있다
위에서 언급한 것처럼 근무자 변수(무단결근, 지각 등)로 인해 일명 땜빵근무를 하거나 야간에 근무를 하는 경우가 발생합니다. 평소에 근무자와의 유대관계를 잘 쌓아둔다면 이럴 확률이 낮겠지만 그래도 사람일이라는 건 어떻게 될지 모르니 이런 상황도 종종 발생한다는 것을 알아두면 어느 정도 대처가 가능합니다.
▶ 고객과의 갈등이 있을 수 있다
상권에 따라 취객을 상대하거나 학생들을 상대할 경우 스트레스를 받을 확률이 높습니다.
초등학생의 경우 친구들을 따라 장난으로 상품을 가져가거나 계산을 안 하고 무단 취식하는 경우가 발생하는데 이러한 부분을 잡기도 어렵고 발견하기도 쉽지 않습니다. (추후 재고조사를 하다 보면 로스[상품이 현재고보다 없는 경우]가 나면 발견하게 됩니다.)
더불어 취객의 경우 정상적인 의사소통이 안되어 이런 부분에 있어 스트레스를 받는 분이라면 상권을 선택할 시 잘 고려해 보시길 바랍니다.
편의점은 운영의 어려움이 있어도 잘만 한다면 충분히 안정적인 수익을 낼 수도 있습니다.
위에서 언급한 부분들을 잘 읽어보시고 편의점 창업을 생각 중이시라면 잘 고려해보시길 바랍니다.
다음에는 편의점을 선택하는 데 있어 상권이나 운영방법 등에 대해 작성해 보겠습니다.
